Carte 2018 du restaurant An Nam

Les spécialités

14.00 € Beignets de cuisses de grenouille à l’ail
14.00 € Beignets de seiche à l’ail
16.00 € Riz marmite
16.00 € My Shop Suey (nouilles craquantes, légumes, poulet et crevette)
14.00 € Cá kho (Poisson mijoté à la vietnamienne)
16.00 € Cá chưng (Marmite de poisson vermicelle)
15.00 € Banh Xèo (légumes, soja, viande et crevette, salade et menthe)
16.00 € Porc grillé mariné à la citronnelle (servi avec du riz nature)
18.00 € Bò lúc lắc (dés de boeuf sautés avec des crudités et vermicelle de riz)
20.00 € par personne Volcan (pour 2 personnes minimum)
28.00 € par personne Fondue (pour 2 personnes minimum, sur commande)

Les entrées

LES CROUSTILLANTS
7.00 € Nems frits au porc
6.00 € Raviolis frits au porc
8.00 € Papillotes de crevettes
9.00 € Beignets de crevette
10.00 € Samoussas au boeuf
12.00 €Assortiment (2 nems, 2 raviolis, 1 samoussa, 1 papillote de crevette, 1 beignet de crevette)

LES VAPEURS
8.00 € Ha cau (raviolis de crevette)
8.00 € Xiu Mai (bouchons de crevette et de porc)
10.00 € Assortiment Ha cau et Xiu mai

LES FRAÎCHEURS
7.00 € Salade au poulet
8.00 € Salade An Nam (salade, pousses de soja, carotte, crevette, jambon vietnamien, vinaigrette à la sauce soja et cacahuètes)
9.00 € Nems crus (crevette et porc)
11.00 € Salade seiche caramélisée et sésame

Les soupes

8.00 € Soupe de vermicelles (champignons et poulet)
10.00 € Soupe piquante (légumes, vermicelles, poulet et crevette)
9.00 € Potage d’asperge au crabe et poulet
10.00 € Soupe de raviolis et crabe

Les viandes

9.00 € Poulet au curry (pousses de bambou et champignons noirs)
10.00 € Poulet au gingembre
10.00 € Petits beignets de poulet à l’ail
13.00 € Poulet à la citronnelle flambé sur plaque
16.00 € Brochettes de poulet caramélisé

9.00 € Porc au caramel

9.00 € Boeuf sauté aux oignons et poivrons
11.00 € Boeuf en sauce piquante
14.00 € Boeuf à la sauce saté flambé sur plaque
15.00 € Brochettes de boeuf flambées sur plaque

11.00 € Canard à l’ananas
13.00 € Canard laqué
15.00 € Canard au saté flambé sur plaque

Les fruits de mer

12.00 € Crabe farci
14.00 € Crabe aux champignons et vermicelles
16.00 € Gambas grillées et flambées sur plaque
16.00 € Fruits de mer flambés sur plaque (crevettes, seiche, coquille Saint Jacques)

12.00 € Crevettes en sauce piquante
12.00 € Crevettes à la tonkinoise (sauce aigre douce et légumes)
14.00 € Brochettes de crevettes flambées

10.00 € Seiche à l’ananas
11.00 € Seiche en sauce piquante

12.00 € Bò bún nem (vermicelles de riz, crudités, boeuf sauté à la citronnelle, nems, cacahuètes)
13.00 € Bò bún papillote
16.00 € Bò bún fruits de mer

Accompagnement

2.00 € Riz nature
4.00 € Riz cantonais
5.00 € Vermicelles transparents
5.00 € Nouilles
5.00 € Légumes sautés

Desserts

4.00 € Coupe de litchis
4.00 € Nougat vietnamien (mou et/ou dur) ou gingembre confit
5.00 € Assortiment (nougats, gingembre, noix de coco confite)
6.00 € Perles de coco
5.00 € Banane flambée
7.00 € Beignets de fruits flambés (pomme, banne, ananas)
5.00 € Nems au chocolat
6.00 € Papillotes de banane flambées

3.00 € Glace enfant
5.00 € Mystère
6.00 € Palet de nougat glacé
6.00 € Noix de coco givrée
4.00 € Glace napolitaine

8.00 € Café ou Thé gourmand
2.00 € Café ou Décaféiné
3.00 € Thé au jasmin, vert ou infusion
0.50 € Supplément lait

Glace & Sorbet

Glace : vanille, chocolat, pistache, café
Sorbet : citron, poire, passion, mangue, cassis, fraise, framboise, ananas, litchi, coco

3.00 € 1 boule
5.00 € 2 boules
7.00 € 3 boules

1.00 € Supplément chantilly
3.00 € Supplément alcool

 

Les prix de notre carte sont T.T.C. et le service est compris.